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La carte

Carte du restaurant Lo Cantamèrle à Moulin Mage, sur la commune de Murat-sur-Vèbre dans les Monts de Lacaune

MENU

carte du restaurant Lacaune, carte du restaurant Brassac, carte du restaurant Castres ENTREE
Croquettes de pied de cochon panées, sauce au fromage blanc
de brebis de « Félines » et à l'ail des ours de nos montagnes
8,00€
Le Pélardon du « Pradel » servi chaud, pesto aux orties du jardin,
avec ou sans miel de Laure Sales
7,50€
La Truite de « La Jaladieu » marinée par nos soins,
servie comme un carpaccio
8,50€
Planche de charcuterie «  Millas »
La Petite : 7€
La Grande : 14€
carte du restaurant Lacaune, carte du restaurant Brassac, carte du restaurant Castres PLAT
Le demi magret de canard cuit à la plancha, sauce aux morilles,
gratin dauphinois
17,00€
Le magret entier : 25€
Le Burger du Cantamèrle, ses grosses frites maison, salade
( Steak de basse côte de bœuf haché minute, oignons, tomme
des Gavachs, pickles )
14,00€
Le Tartare de bœuf maison haché minute, grosses frites maison
et salade
13,50€
Le poisson du moment suivant arrivage
L'Agneau du pays, frites de polenta grillées à la plancha,
ail rose de Lautrec confit, asperges vertes
19,00€

MENU DU MIDI

carte du restaurant Lacaune, carte du restaurant Brassac, carte du restaurant Castres Tous les midis hors week end et jours fériés
MENU COMPLET VOIR ARDOISE
16,50€
Plat du jour
11,00€
Entrée, plat ou plat, dessert
14,00€
Menu enfant ( jusqu'a 10 ans)
9,00€
LES PLUS
Assiette du Merle
16,00€
Une de nos entrées en salade repas
Petite planche de charcuterie « Millas »
7,50€
Saucisse sèche, jambon de pays, bougnette
Grande planche de charcuterie « Millas »
15,00€
Saucisse sèche, jambon de pays, bougnette
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits frais, de saison et locaux si possible
Liste des allergènes disponible au bar
Prix net service compris
Viande origine : France.
 
 
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Nos desserts

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La Tarte à la Rhubarbe meringuée à notre façon
( base crumble, compotée de rhubarbe du jardin, meringue moelleuse )
6,00€
Le dessert aux Fraises suivant inspiration
6,00€
Le Café gourmand ( 4 gourmandises )
7,00€
Coupe de glaces et sorbets artisanaux 2 boules
« Le petit glacier »
4,50€
Chantilly maison et amandes grillées
1,50€
Les parfums : Vanille, chocolat, rhum raisin, café, caramel, framboise, fraise, citron jaune, fruits de la passion
L’assiette de fromage de nos montagnes
6,00€

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