MENU
ENTREE
Croquettes de pied de cochon panées, sauce au fromage blanc
de brebis de « Félines » et à l'ail des ours de nos montagnes
de brebis de « Félines » et à l'ail des ours de nos montagnes
8,00€
Le Pélardon du « Pradel » servi chaud, pesto aux orties du jardin,
avec ou sans miel de Laure Sales
avec ou sans miel de Laure Sales
7,50€
La Truite de « La Jaladieu » marinée par nos soins,
servie comme un carpaccio
servie comme un carpaccio
8,50€
Planche de charcuterie « Millas »
La Petite : 7€
La Grande : 14€
La Grande : 14€
PLAT
Le demi magret de canard cuit à la plancha, sauce aux morilles,
gratin dauphinois
gratin dauphinois
17,00€
Le magret entier : 25€
Le Burger du Cantamèrle, ses grosses frites maison, salade
( Steak de basse côte de bœuf haché minute, oignons, tomme
des Gavachs, pickles )
des Gavachs, pickles )
14,00€
Le Tartare de bœuf maison haché minute, grosses frites maison
et salade
et salade
13,50€
Le poisson du moment suivant arrivage
L'Agneau du pays, frites de polenta grillées à la plancha,
ail rose de Lautrec confit, asperges vertes
ail rose de Lautrec confit, asperges vertes
19,00€
MENU DU MIDI
Tous les midis hors week end et jours fériés
MENU COMPLET VOIR ARDOISE
14,50€
Plat du jour
10,00€
Entrée, plat ou plat, dessert
12,00€
Menu enfant
7,50€
LES PLUS
Assiette du Merle
12,00€
Une de nos entrées en salade repas
Petite planche de charcuterie « Millas »
6,00€
Saucisse sèche, jambon de pays, bougnette
Grande planche de charcuterie « Millas »
12,00€
Saucisse sèche, jambon de pays, bougnette
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits frais, de saison et locaux si possible
Liste des allergènes disponible au bar
Prix net service compris
Viande origine : France.
Desserts
Nos desserts
La Tarte à la Rhubarbe meringuée à notre façon
( base crumble, compotée de rhubarbe du jardin, meringue moelleuse )
6,00€
Le dessert aux Fraises suivant inspiration
6,00€
Le Café gourmand ( 4 gourmandises )
7,00€
Coupe de glaces et sorbets artisanaux 2 boules
« Le petit glacier »
« Le petit glacier »
4,50€
Chantilly maison et amandes grillées
1,50€
Les parfums : Vanille, chocolat, rhum raisin, café, caramel, framboise, fraise, citron jaune, fruits de la passion
L’assiette de fromage de nos montagnes
6,00€